La Rossa
![](https://www.pelligro.com/wp-content/uploads/2020/10/13.png)
La Rossa, a Base di Cipolla Rossa di Tropea – Calabria IGP, viene realizzata selezionando le cipolle alla giusta maturazione. Il processo prevede una fase di pulitura e lavaggio, successivamente una leggere sbollentatura e una conservazione in una soluzione agro-dolce.
![](https://www.pelligro.com/wp-content/uploads/2020/10/r-424x1024.jpg)